Dieses Video entstand im Rahmen des SoniaProQ-Lehrgangs. Es zeigt, wie der gemeine Stechapfel aufgebaut ist und warum er für Menschen und Tiere gefährlich ist. Bereits kleine Mengen können zur Kontamination des Ernteguts führen. Daher ist auf eine saubere Produktion zu achten – vom Feld bis hin zur konsequenten Kontrolle im Erntegut.
Dieses Video entstand im Rahmen des SoniaProQ-Lehrgangs. Es zeigt, welche Herausforderungen in der regionalen Sojaverarbeitung bestehen – insbesondere tritt dabei häufig eine Überprozessierung auf. Das Projekt SoniaProQ möchte daher eine Inline-Messsensorik entwickeln, um die regionale Verarbeitung zu stärken und besser zu überwachen.
Dieses Video entstand im Rahmen des SoniaProQ-Lehrgangs. Es zeigt, unter welchen Bedingungen Soja am besten wächst und wie es optimal geerntet und gelagert wird. Eine schonende Trocknung ist dabei für die weitere Verarbeitung entscheidend. Regionaler, nachhaltiger und non-GM Sojaanbau ist in Österreich mittlerweile möglich – was jedoch noch fehlt, ist eine ebenso regionale Verarbeitung. Dafür braucht es fundiertes Wissen über die Sojabohne.
Dieses Video entstand im Rahmen des SoniaProQ-Lehrgangs. Es zeigt, wie die Hitzebehandlung von Sojabohnen abläuft, um den antinutritiven Inhaltsstoff Trypsininhibitor zu reduzieren – damit die Bohnen sowohl für die menschliche als auch für die tierische Ernährung geeignet sind. Dabei sind die richtige Temperatur und Dauer entscheidend. Die eingesetzten Verfahren unterscheiden sich: Manche arbeiten rein thermisch, andere kombinieren Hitze mit Druck und Wasserdampf.
Dieses Video entstand im Rahmen des SoniaProQ-Lehrgangs. Es zeigt, dass Sojabohnen neben wertvollem Protein auch antinutritive Inhaltsstoffe enthalten – darunter den Trypsininhibitor, der die Eiweißverdauung im Darm hemmt. Vor der Verfütterung muss dieser Stoff deshalb reduziert werden, was durch Hitzebehandlung geschieht. Wie effektiv diese Behandlung ist, lässt sich mit drei verschiedenen Methoden bestimmen: der Trypsininhibitoraktivität, der Ureaseaktivität und der Eiweißlöslichkeit.
Dieses Video entstand im Rahmen des SoniaProQ-Lehrgangs. Es zeigt, welche Arten von Sojafuttermitteln es gibt und worin sie sich unterscheiden. Generell bestimmt der Restfettgehalt, welches Verarbeitungsprodukt entsteht – Sojaextraktionsschrot, Sojakuchen oder Sojaöl.
Dieses Video entstand im Rahmen des SoniaProQ-Lehrgangs. Es zeigt, dass Soja durch seinen hohen Eiweiß- und Energiegehalt sowie seine hohe biologische Wertigkeit ein optimales Futtermittel darstellt. Roh verfüttert kann es für bestimmte Tierarten jedoch problematisch sein – da Trypsininhibitoren die Nährstoffaufnahme hemmen. Um diese zu reduzieren, muss das Soja getoastet werden, wobei ein optimaler Röstgrad ausschlagebend ist.
Dieses Video entstand im Rahmen des SoniaProQ-Lehrgangs. Der Hochschullehrgang „Grundlagen der Soja-Verarbeitung und Verwertung in der Tierproduktion” lief von 26. Februar 2025 bis 24. September 2025 und deckte ein breites Themenspektrum ab – vom Anbau der Sojabohne über grundlegende Kenntnisse der Tierernährung bis hin zur Vorstellung neuester Technologien bei Kleinrösteranlagen.
Dieses Video entstand im Rahmen des SoniaProQ-Lehrgangs. Es zeigt, wie die Nah-Infrarot-Spektroskopie Parameter in der Sojabohne messen kann, um die Qualität des Futtermittels zu prüfen. Durch bestimmte Messverfahren lässt sich zudem die Verdaulichkeit des Futtermittels analysieren.
Dieses Video entstand im Rahmen des SoniaProQ-Lehrgangs. Es zeigt, dass ein Proteom die Gesamtheit aller Proteine umfasst und dass eine Proteomanalyse detaillierte Informationen über einzelne Proteine liefert. Die Hitzebehandlung, die eigentlich den Trypsininhibitor reduzieren soll, zerstört dabei jedoch auch wertvolle Proteine. Durch die Analyse verschiedener Sojasorten lassen sich Unterschiede im Trypsininhibitorgehalt feststellen – und so den Röstprozess von Soja optimieren.
Dieses Video wurde im Rahmen vom Sonia ProQ Projekt in der Anlage des Projektpartners MH Agrarhandel GmbH in Haselbach (Steiermark) aufgezeichnet. Es zeigt eine im FFG-Projekt SONIA-ProQ entwickelte und in die Anlage des Projektpartners integrierte Förderbandeinheit...
Die Unkrautregulierung ist einer der wichtigsten Faktoren für den wirtschaftlichen Erfolg im ökologischen Sojaanbau. Dieses Video stellt Maschinen zur mechanischen Unkrautbekämpfung vor.
