Детальніше про звичайний (кінський) біб

Біб широко відомий як біб садовий, біб широкий, біб звичайний або кінський біб. Біб широкий має більш крупне насіння, його вирощують для споживання людиною у свіжому вигляді, тоді як кінський біб та садовий біб використовуються як сухе зерно, головним чином як корм для тварин, а також у виробництві харчових продуктів. Боби важливі для сталого сільського господарства і як місцевий ресурс в годівлі худоби та є ідеальною можливістю для виробництва кормових раціонів без ГМО. Можливості збуту бобів для споживання людиною швидко розвиваються в Європі.

Біб — однорічна бобова культура, яку зазвичай висівають навесні. Однак сорти, які добре пристосовані до осіннього посіву, після фази загартовування переносять заморозки до -15 °C.

Біб виростає до 1,8 м у висоту і може гілкуватися. Вусики відсутні. Квіти від білого до фіолетового забарвлення мають сильний солодкий аромат, який приваблює бджіл та інших запилювачів. Колір насіння коливається від світлого до темно-червоно-коричневого.

Біб добре себе почуває на відносно важких, нейтральних або кислих ґрунтах, які забезпечують постійне постачання водою впродовж вегетаційного періоду. Не слід вирощувати боби частіше, ніж раз на п’ять років, щоб запобігти накопиченню хвороб і шкідників, що передаються через грунт, і особливо шкодочинні під час цвітіння та раннього формування стручків. Легкі ґрунти підходять лише за умови достатньої кількості опадів або високого рівня грунтових вод. Боби чутливі до перезволоження та ущільнення ґрунту.

Боби мають високий вміст сирого протеїну від 26 до 33 % у сухій речовині насіння. Урожайність зернових сортів коливається від 3,0 до 7,0 т/га з максимальною врожайністю 10 т/га залежно від місця розташування та системи вирощування.