Mai multe despre bovine

Animalele rumegătoare, cum ar fi vitele, găzduiesc o populație mare de microbi în rumen, primul și cel mai mare compartiment al tractului lor digestiv. Prin digestie și fermentare, acești microbi transformă materialele furajere în acizi grași cu lanț scurt și conținut energetic înalt și proteine microbiene care, la rândul lor, satisfac majoritatea necesităților de energie și proteine ale animalului.Pentru a asigura o creștere optimă, o producție de lapte adecvată și sănătatea animalelor, hrana pentru vite trebuie să satisfacă nevoile microbilor din rumen și să ofere energie și proteine suplimentare pentru a satisface nevoile animalului. Furajele proaspete sau conservate, bogate în celuloză – care nu pot fi digerate de oameni și alte animale monogastrice – constituie baza dietelor pentru bovine, fiind completate de alte culturi și coproduse alimentare care furnizează surse mai concentrate de proteine, carbohidrați și grăsimi. Leguminoasele sunt utilizate în hrana bovinelor în trei moduri. În primul rând, leguminoasele furajere, cum ar fi trifoiul și lucerna, constituie surse excelente de celuloză și proteine care alimentează creșterea microbilor în rumen, care, ulterior, alimentează majoritatea necesarului de proteine pentru animal. Leguminoasele pentru boabe, cum ar fi bobul, mazărea și lupinul, furnizează amidon, care poate fi fermentat de microbii din rumen pentru a obține energia necesară animalelor pentru creștere. Majoritatea proteinelor din leguminoasele pentru boabe vor fi folosite și de microbii din rumen, deși unele sunt disponibile direct animalului.În cele din urmă, coprodusele de prelucrare a leguminoaselor pentru boabe, în special masa care rămâne după extragerea uleiului din soia, sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă în hrana bovinelor. Făina de soia este o sursă excelentă de aminoacizi lizină, deși este relativ deficitară în metionină.Legume Hub examinează aspecte legate de utilizarea atât a leguminoaselor furajere, cât și a celor pentru boabe în sectoarele de producere a laptelui și de creștere a bovinelor, inclusiv compoziția lor chimică, valoarea furajelor și informații practice pentru utilizarea lor.