Mehr über Schweine

Regional angebaute Leguminosen, wie Ackerbohne, Erbse, Lupine und Sojabohne, können in der Schweinefütterung anstelle von importiertem Soja eingesetzt werden und damit regionale und nachhaltige Wertschöpfungsketten schaffen und erhalten.

Dies kommt auch der steigenden Erwartung der Konsumenten und KonsumentInnen an regional und gentechnikfrei produzierte Fleischprodukte entgegen. Die Einsatzmöglichkeiten und der Anteil in der Futterration hängen im Wesentlichen von den Inhaltsstoffen der entsprechenden Leguminosen ab. Hierbei sind vor allem der Energie- und Proteingehalt, die Proteinqualität sowie die antinutritiven Stoffe von Bedeutung. Die Gehalte an antinutritiven Stoffen lassen sich durch den Einsatz bestimmter Sorten oder Behandlungsmethoden verringern, sodass beispielsweise die Futteraufnahme und die Nährstoffverdaulichkeit positiv beeinflusst werden.

Der Legume Hub sammelt Wissen zum optimalen Einsatz und der Verarbeitung von Körnerleguminosen in den Futterrationen von Mastschweinen. Nicht nur der aktuellste Stand aus der Wissenschaft im Bereich Schweinemast und durchgeführte Fütterungsversuche, sondern auch Praxisberichte aus der aktiven Landwirtschaft finden sich hier wieder.